Viande de cabri (demi-colis) : livraison le 21 mai
| Hiver | 52-53 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | ||
| Printemps | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| Été | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | |
| Automne | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 |
Prix de vente : 23.00 €/kg
- 92.00 € la pièce
- Producteur : GAEC de la Basse-Beuvrie
- Origine : Ferme de la Basse-Beuvrie
- Lieu de transformation : Loiron (PLDV)
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Produit carné
- Conditionnement : Colis 4 kg
- Date limite d'utilisation optimale : 8 jours
Produit commandable jusqu'à 4 jour(s) avant la livraison
Composition d'un demi-colis : Assortiment composé de 1 gigot, 1 épaule, 1 carrés de côtes, abats et divers morceaux à faire mijoter (collier, plat de côte, etc) ... conditionnés sous vide.
Rdv sur le site laviande.fr pour des idées recettes
Les chevreaux sont élevés avec le lait des chèvres. Les chevreaux disposent aussi à partir de 15 jours de bon foin et de céréales produits sur notre ferme. Ils partent pour la boucherie à partir de 5 ou 6 semaines et jusqu'à 8 à 10 semaines pour les derniers. Les naissances de chevreaux démarrent à partir du 20 février et s'étalent environ sur 3 semaines. Sur 130 chevreaux environ, nous gardons une quinzaine de chevrettes pour le renouvellement, quelques animaux sont vendus comme reproducteurs à d'autres éleveurs, une partie est élevée pour la viande vendue en circuit court, et le reste est vendu à 8 jours en circuit long à un engraisseur spécialisé. Il est important pour nous d'avoir les commandes de viande et de reproducteurs assez tôt pour savoir ce que l'on peut mettre à l'engraisseur.