Sauté de chèvre (désossé) - livraison le jeudi 11 décembre

Les saucisses et merguez de chèvre sont préparées par TVR (à Domagné - 35). Il s'agit de viande pur chèvre, issu de notre élevage bio. Les chèvres destinées à cette production sont des animaux de réforme qui ne produisent plus de lait.
Les animaux sont abattus à Craon, la viande est découpée, préparée et mise sous vide, et elle peut alors se garder 10 jours au réfrigérateur. Ensuite, elle doit être congelée, si elle n'est pas consommée.