Sauté de chèvre (désossé) - livraison le jeudi 11 décembre

Les saucisses et merguez de chèvre sont préparées par P.L.D.V (à Loiron). Il s'agit de viande pur chèvre, issu de notre élevage bio. Les chèvres destinées à cette production sont des animaux de réforme qui ne produisent plus de lait.
Les animaux sont abattus à Craon, la viande est découpée, préparée et mise sous vide, et elle peut alors se garder 10 jours au réfrigérateur. Ensuite, elle doit être congelée, si elle n'est pas consommée.