CHOUX KALE (FEUILLES FRISEES NON POMMES)

Le chou kale, très tendance depuis ces 2 dernières années, est utilisé de façon traditionnelle aux Pays Bas d'où il est originaire (westlandse winter). Chou aux feuilles frisées vertes et tendres, non pommé, saveur améliorée par le gel. Cuisson eau, vapeur ou à l'étouffée, à servir avec d'autres légumes ou des céréales, avec ou sans sauce... A utiliser cru aussi, le net regorge de recettes de ce légume !